LPG गॅसच्या वाढत्या किमती आणि टंचाईमुळे सध्या घराघरांत विजेवर चालणाऱ्या शेगड्यांचा वापर वाढत आहे. यामध्ये ‘इंडक्शन’ (Induction) सर्वांनाच माहित आहे, पण आता ‘इन्फ्रारेड इंडक्शन’ (Infrared Cooktop) हे नवीन तंत्रज्ञान वेगाने लोकप्रिय होत आहे.
अनेकांना प्रश्न पडतो की, हे इन्फ्रारेड नक्की काय आहे आणि ते सामान्य इंडक्शनपेक्षा वेगळे कसे?
चला तर मग जाणून घेऊया.
Infrared Cooktop गॅस सिलिंडरला उत्तम पर्याय! जाणून घ्या याची वैशिष्ट्ये
इन्फ्रारेड इंडक्शन म्हणजे काय? (Infrared Cooktop)
इन्फ्रारेड कुकटॉप हे हॅलोजन लाईट (Halogen light) किंवा रॅडियंट हीट (Radiant heat) तत्त्वावर काम करते. यामध्ये शेगडीच्या काचेच्या खाली एक कॉइल असते जी गरम झाल्यावर लाल रंगात चमकू लागते. यातून बाहेर पडणाऱ्या इन्फ्रारेड किरणांमुळे वर ठेवलेले भांडे गरम होते.
सामान्य इंडक्शन आणि इन्फ्रारेड मधील मुख्य फरक
| वैशिष्ट्ये | सामान्य इंडक्शन (Induction Cooktop) | इन्फ्रारेड इंडक्शन (Infrared Cooktop) |
|---|---|---|
| तंत्रज्ञान | इलेक्ट्रोमॅग्नेटिक फिल्ड (चुंबकीय) | इन्फ्रारेड रेडिएशन (उष्णता लहरी) |
| भांडी | फक्त लोखंडी किंवा स्टील (Magnetic) | कोणतेही भांडे (ॲल्युमिनियम, माती, काच, तांबे) |
| स्वयंपाकाचा वेग | अतिशय वेगवान | मध्यम (पण स्थिर उष्णता) |
| ऊर्जा बचत | जास्त कार्यक्षम | इंडक्शनपेक्षा थोडी कमी |
| सुरक्षितता | पृष्ठभाग थंड राहतो | पृष्ठभाग खूप गरम होतो |
इन्फ्रारेड इंडक्शनचे फायदे
- सर्व प्रकारची भांडी चालतात: हे याचे सर्वात मोठे वैशिष्ट्य आहे. तुमच्याकडे असलेली ॲल्युमिनियमची कढई, कुकर किंवा मातीचे भांडे देखील तुम्ही यावर वापरू शकता.
- स्थिर उष्णता: ज्या पदार्थांना मंद आचेवर शिजवायचे असते (उदा. रोटी किंवा तवा फ्राय), त्यासाठी हे उत्तम आहे.
- वापरण्यास सोपे: याचे नियंत्रण करणे गॅस शेगडीसारखेच सोपे असते.
वापरताना घ्यायची काळजी - भाजण्याचा धोका: इन्फ्रारेड शेगडीची काच स्वयंपाक करताना खूप गरम होते. त्यामुळे त्यावर चुकूनही हात लावू नका.
- साफसफाई: जर काचेवर काही सांडले तर ते लगेच जळू शकते. त्यामुळे शेगडी थंड झाल्यावर ती ओल्या कपड्याने नीट पुसून घ्यावी.
- विद्युत प्रवाह: नेहमी चांगल्या प्रतीचे आणि योग्य व्होल्टेजचे कनेक्शन वापरा.
हे ही वाचा: LPG संकटात Induction Cooktop वापरताना सावधान! ‘हे’ लोक चुकूनही वापरू नये?
जर तुमच्याकडे आधीच इंडक्शनची भांडी नसतील आणि तुम्हाला तुमच्या जुन्या भांड्यांमध्येच स्वयंपाक करायचा असेल, तर इन्फ्रारेड इंडक्शन हा तुमच्यासाठी सर्वोत्तम पर्याय ठरू शकतो.
पुढील पाऊल: तुम्हाला इन्फ्रारेड शेगडी (Infrared Cooktop) विकत घेण्यापूर्वी सर्वोत्तम ब्रँड्सची माहिती हवी आहे का?
इन्फ्रारेड आणि इंडक्शन मधील फरक समजून घेण्यासाठी हा व्हिडिओ पहा
हा व्हिडिओ इन्फ्रारेड आणि इंडक्शन कुकटॉपमधील तांत्रिक फरक, विजेचा वापर आणि सुरक्षितता याबद्दल सविस्तर माहिती देतो, ज्यामुळे तुम्हाला योग्य निवड करणे सोपे जाईल.
